Đậu bắp còn có các tên khác như mướp tây, bắp còi và gôm, còn được biết đến ở các quốc gia nói tiếng Anh là móng tay phụ nữ. Đây là một loài thực vật có hoa có giá trị vì quả non ăn được. Loài này là cây một năm hoặc nhiều năm, cao tới 2,5 m. Lá dài và rộng khoảng 10–20 cm, xẻ thùy chân vịt với 5–7 thùy
Hiện nay số lượng trồng đang rất nhiều dẫn đến tính trạng giá thành giảm mạnh, một số doanh nghiệp đã hướng tới chế biến sản phẩm này.
Dưới đây là một số hình ảnh dưa được sấy mẫu mang đi khảo sát.
Dưa được sấy bởi CÔNG TY TNHH NÔNG SẢN THỰC PHẨM LẠC THỦY